GROSSESSE
Si vous souhaitez graver ce repas de Noël spécial grossesse dans la tête de tous vos invités, voici une recette qui va vous permettre d'accompagner leur café tout comme votre petite infusion de fin de repas : les incontournables macarons au chocolat.
Informations générales
type : dessert pour 6 pers.
calories : 350 par personne
préparation : 20 min
Ingrédients
100 g de chocolat à pâtissier
120 g de sucre glace
60 g de poudre d'amandes
2 blancs d'oeufs
1 noix de beurre
1 pincée de sel
50 g de beurre mou
60 g de chocolat en poudre
Préparation
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre doucement.
Mélanger 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes.
Ajouter le chocolat fondu et remuer.
Battre les blancs en neige avec le sel, puis ajouter le reste du sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants.
Incorporer-les au mélange précédent (vous obtiendrez une texture sableuse).
A l'aide d'une cuillère à café, déposer des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée.
Laisser cuire 10 à 12 min.
Décoller les macarons et les laisser refroidir sur une grille.
Préparer la crème au beurre : dans un bol, travailler à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène.
Souder par deux les macarons avec une couche de crème au beurre.
Bon appétit durant ce délicieux repas de Noël spécial grossesse !
