Faut-il manger pour deux lorsque l’on est enceinte ? bien manger pendant la grossesse, oui, mais manger pour deux, non ! Mieux vaut manger deux fois mieux que deux fois plus ! Examinons ensemble ce qu’il advient des trois piliers de l’alimentation de la femme enceinte: protéines, glucides et lipides.
Côté protéines
Les protéines sont les matériaux fondamentaux qui permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les ongles… bref, tous les tissus du corps humain. On comprend aisément leur intérêt pour le bon développement du foetus. Pendant la grossesse, les besoins augmentent donc, passant de 0,8 g de protéines par kilo et par jour à 1 à 1,2 g par kilo et par jour. Avant la grossesse, les protéines représentent ainsi 9 à 12 % de l’apport énergétique quotidien contre 12 à 15 % pendant.
Les protéines se trouvent essentiellement dans des aliments d’origine animale : viandes, volaille poissons, œufs, produits laitiers. Cependant, les céréales (riz, pâtes, semoule, etc.) et les légumineuses (lentilles, pois chiches, soja) en contiennent aussi. Protéines végétales et protéines animales se complètent avantageusement et aucune d’entre elles ne doit être négligée pour le bon développement du foetus.









