GROSSESSE
Passons maintenant au plat principal d'un repas de Noël spécial grossesse : que diriez-vous d'un Sauté d'Autruche aux champignons ?
Informations générales
type : plat pour 2 pers.
calories : 260 par personne
préparation : 1 h
Ingrédients
250 g de sauté d'autruche sous vide
200 g de champignons de Paris coupés
1 oignon coupé en lamelles
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de farine
10 ml de fond de boeuf
1 c. à café d'huile de tournesol
sel, poivre
persil
Préparation
Faire revenir l'oignon coupé en lamelles ans 1 cuillère à café d'huile de tournesol.
Y ajouter la moutarde, puis saisir les morceaux de sauté d'autruche préalablement farinés.
Quand les morceaux de sauté commencent à brunir, ajouter le fond de boeuf et un peu d'eau.
Amener à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter environ 30 mn.
Puis ajouter les champignons, l'assaisonnement et remettre à cuire 15 mn.
Ajuster l'assaisonnement.
Parsemer de persil frais, et servir avec des petites pommes de terre et des haricots verts.
